فرق نسکافه و کافی میکس

از گذشته تا کنون انسانها با استفاده از قهوه و دانه قهوه محصولاتی از قبیل نوشیدنی های گرم و سرد، شکلات ها و کیک ها را تولید کرده اند. باید بگوییم که دانه قهوه به تنهایی قابل خوردن نمی باشد و باید تغییرات شیمیایی یا فیزیکی در آن ایجاد شود. البته ناگفته نماند که برخی از قهوه ها از آسیاب قهوه و دم کردن آن تهیه می شوند. بعضی نوشیدنی ها نیز از پودر قهوه تولید می شوند.شاید تصور کنید که کافی میکس همان نسکافه است. ولی این تصور اشتباه است. زیرا برای تهیه آن معمولا از قهوه فوری، شکر، پودر خامه یا شیر خشک استفاده می شود. در واقع این یک تعریف رایج برای این محصول محسوب می گردد. اما ممکن است شرکت های مختلف، مواد اولیه دیگری را برای ساخت آن به کار گیرند.

کافی میکس

قهوه، گیاهی است که میوه آن به طرق مختلف فرآوری شده و نهایتا نوشیدنی های متنوعی از آن تهیه می‌گردد. در داخل دانه های قهوه، فیبرهای غیر قابل هضم وجود دارد و به همین دلیل است که اگر در آب جوش حل شود، این فیبرها به صورت رسوب در ته لیوان باقی می‌مانند. حالا اگر این محلول را از صافی رد کنیم تا رسوبات حذف شوند و سپس مایع را مجددا تبخیر و سپس خشک کنیم، پودر به دست آمد را کافی میکس می‌نامند که به راحتی در داخل آب جوش حل شده و فورا یک کافی میکس لیوانی آماده داریم .همانگونه که در ابتدای این مقاله توضیح داده شد، اغلب افراد کافی میکس و نسکافه را با یکدیگر اشتباه می گیرند. در این قسمت چند تفاوت عمده میان این دو نوع نوشیدنی داغ را بیان خواهیم کرد:

تفاوت کافی میکس و نسکافه

• اولین تفاوت میان این دو نوشیدنی خوشمزه، ترکیبات موجود در این دو نوشیدنی است. نسکافه از قهوه فوری، شیر خشک، پودر شکر و برخی افزودنی های مجاز تهیه شده در حالی که کافی میکس، شامل قهوه فوری، شکر، خامه و چربی است.
• از نظر کالری نیز کافی میکس به دلیل اینکه دارای چربی است، انرژی و کالری بیشتری نسبت به نسکافه دارد.
• عطر و طعم این دو نوع نوشیدنی نیز با یکدیگر تفاوت دارند. کافی است تا شما تنها یکبار از هر دو نوشیدنی استفاده کنید تا متوجه تفاوت های میان آن ها شوید.

مهمترین ویژگی قهوه، کافئین موجود در آن است که نوعی ماده مسکن به حساب می‌آید، لذا هر نوع نوشیدنی که از قهوه درست شود، آرام بخش خواهد بود. این موضوع در مورد کافی میکس نیز صادق است.

مزایای استفاده از  کافی میکس

• خستگی و خواب آلودگی را رفع می کند. اگر حجم کارهای شما زیاد است، اگر مجبور هستید تا در شیفت شب کار کنید و یا اینکه راننده هستید و باید ساعت‌های طولانی در شب رانندگی کنید، نوشیدن کافی میکس را به شما پیشنهاد می کنیم.
• این نوع نوشیدنی انرژی زا است و در نتیجه بی حوصلگی و کسالت را رفع خواهد کرد.
• در افرادی که به هر دلیل دچار ناراحتی، غم، نگرانی و… هستند، مصرف کافی میکس باعث القای احساس شادی و نشاط خواهد شد. البته اگر این حالات به دلیل اختلالات روانی است، لازم است برای مصرف این نوشیدنی از پزشک خود راهنمایی بگیرید.
• افزایش سطح انرژی بدن به خصوص برای افرادی که فعالیت های ورزشی انجام می دهند.

با توجه به مزیت هایی که برای کافی میکس ذکر کردیم و اینکه یک نوشیدنی لذیذ و خوشمزه است، همین موضوع باعث می‌شود تا افراد در مصرف آن زیاده روی کنند، اما آیا می دانید مصرف بیش از اندازه کافی‌میکس چه عواقبی را برای شما دربرخواهد داشت:

عوارض استفاده بیش از اندازه کافی میکس

در ترکیبات به کار رفته داخل کافی میکس، مشخص گردید که چربی وجود دارد، لذا زیاده روی در مصرف این نوشیدنی، حتما منجر به چاقی خواهد شد.افرادی که به بیماری های قلبی مبتلا هستند نباید هیچ نوع قهوه ای را مصرف کنند چرا که حتی در افراد سالم نیز منجر به تپش قلب خواهد شد.

از آنجایی که مصرف این نوشیدنی منجر به افزایش ضربان قلب و فشار خون می‌گردد، در نتیجه به دلیل افزایش متابولیسم بدن، حجم دفع ادرار نیز در فرد بیشتر شده و نیاز آبی بدن افزایش خواهد یافت.متاسفانه اگر برای مصرف کافی میکس با برنامه پیش نرفته و از حد اعتدال خارج شوید، دچار بی قراری و اضطراب خواهید شد. در نتیجه افرادی که به اختلال اضطراب مبتلا هستند، بهتر است از مصرف این نوشیدنی خودداری کنند یا با مشورت پزشک خود اقدام به مصرف کاقی‌میکس نمایند.

کم خوابی و حتی بی خوابی، دیدن خواب های پریشان، خستگی بعد از یک خواب طولانی و مواردی از این دست، از جمله عوارض مصرف بیش از اندازه کافی میکس است. لذا اگر برای دوره زمانی از کار، مجبور هستید ساعات بیشتری را بیدار بمانید و در نتیجه مصرف این نوشیدنی را افزایش می‌دهید، بعد از کاهش حجم کاری خود، حتما مصرف آن را کم نمایید تا بدن شما به حالت طبیعی خود بازگردد.

در داخل همه انواع قهوه، مواد نگهدارنده ای وجود دارد که به شدت حساسیت زا هستند. لذا افرادی که به آلرژی مبتلا می‌باشند، نباید در مصرف کافی میکس زیاده روی کنند. البته در صورتی که شما به این عارضه مبتلا نیستید، باز هم نباید در مصرف این نوشیدنی زیاده روی کنید چرا که بدن خود را مستعد ابتلا به آلرژی خواهید کرد.

متاسفانه والدین بدون اینکه به عواقب کافی میکس برای فرزندان خود توجه داشته باشند، این نوشیدنی را برای آن ها آماده و سرو می‌کنند. به یاد داشته باشید که به هیچ عنوان کودکان نباید قهوه مصرف کنند. این نوشیدنی به دلیل اینکه دارای چربی است، نه تنها باعث چاقی کودک دلبند شما خواهد شد،  بلکه سطح انرژی بدن آن ها را بالا برده و منجر می شود در افراد مبتلا به بیش فعالی، شرایط درمان سخت تر شود.

در ترکیبات کافی میکس، هم شکر و هم چربی وجود دارد و این بدان معنا است که این نوشیدنی کالری بالایی داشته و به همین دلیل است که بیان کردیم زیاده روی در مصرف این نوشیدنی می‌تواند منجر به چاقی گردد. هر 100 گرم از این نوشیدنی معادل 450 کالری در خود دارد. لذا افراد چاق باید دقت کنند که تعداد دفعات و میزان مصرف این نوشیدنی را کمتر از افراد با وزن مناسب داشته باشند.

تفاوت قهوه فوری (کافی میکس) با قهوه معمولی

دانه قهوه حاوی فیبر نامحلول است و دانه قهوه را آسیاب کرده و در آب بجوشانیم فیبر آن رسوب و رنگ قهوه در آب جوش حل می‌شود. اگر با صافی رسوب را حذف و محلول حاصل را تبخیر، خشک و آسیاب کنند «قهوه فوری» به دست می‌آید که با ریختن آن در آب جوش، قهوه، آماده می‌شود.

قهوه را تلخ بخوریم یا شیرین؟

رنگ انواع قهوه فوری به نوع قهوه و روش خشک کردن آن بستگی دارد. قهوه‌های پودری معمولی عطر و بوی قهوه را می‌دهد، اما به خاطر اینکه عطر و طعم قهوه فوری طی فرآیند حرارتی از دست می‌رود، برای طعم دار کردن آن از شیر، شکر، شکلات، فندق، کارامل یا کاپوچینو استفاده می‌کنند.