تغذیه
-
پزشکی
خوراکی های شبانه برای افزایش وزن سریع تر
چرا خوردن قبل از خواب برای چاقی مهم است؟ بسیاری از افراد لاغر همیشه با این پرسش روبه‌رو می‌شوند که چرا هرچه می‌خورند وزنشان تغییر چندانی نمی‌کند. یکی از دلایل اصلی این موضوع، زمان‌بندی نادرست مصرف غذا است. درست همانطور که نوع خوراکی اهمیت دارد، زمان مصرف آن نیز می‌تواند بر روند افزایش وزن تأثیرگذار باشد. شب و قبل از خواب یکی از بهترین زمان‌ها برای خوردن مواد غذایی پُرکالری و مغذی است، زیرا بدن در هنگام خواب وارد حالت بازسازی و ترمیم می‌شود و فرصت کافی برای ذخیره انرژی به دست می‌آورد. هنگامی که شما پیش از خواب خوراکی‌های…
-
کتاب
فواید کتاب خوانی برای مغز؛ تغذیه ای برای ذهن و روح
کتاب خوانی یکی از بهترین عادت هایی است که می تواند زندگی فرد را از اساس متحول کند. سال هاست که پژوهشگران علوم اعصاب و روانشناسان به این نتیجه رسیده اند که مطالعه، تنها یک سرگرمی نیست؛ بلکه نوعی ورزش ذهنی است که عملکرد مغز را به شکل قابل توجهی بهبود می بخشد. در ادامه، نگاهی عمیق به تأثیرات مثبت کتاب خوانی بر مغز و ذهن خواهیم داشت. فواید کتاب خوانی برای مغز ۱. تقویت حافظه و پیشگیری از زوال عقل کتاب خوانی مانند باشگاه رفتن برای مغز است. هر بار که یک کتاب می خوانیم، مغز ما مجبور به…
-
علمی و پزشکی
پاستیل چیست؟ بررسی تاریخچه، انواع و ارزش غذایی آن
پاستیل، این شیرینی کوچک و رنگارنگ با بافتی نرم و جویدنی، یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در میان تمام سنین است که با طعم‌ها و اشکال متنوع خود، لبخند را به لب‌ها می‌آورد. اما پاستیل چیست؟ پاستیل در واقع نوعی آبنبات ژله‌ای است که عمدتاً از ژلاتین، شکر، طعم‌دهنده‌ها و رنگ‌های خوراکی تشکیل شده و به دلیل همین ترکیبات، بافتی خاص و کشسانی پیدا می‌کند که در دهان ذوب می‌شود. این خوراکی دوست‌داشتنی، فراتر از یک شیرینی ساده، داستانی جذاب از تاریخچه، پیچیدگی‌های تولید و حقایق مهمی درباره ارزش غذایی و تأثیرات آن بر سلامتی دارد که دانستن آنها برای هر مصرف‌کننده‌ای…
-
علمی و پزشکی
خواص و قیمت سیر سیاه دکتر بیز
سیر سیاه دکتر بیز یکی از جدیدترین محصولات سلامت محور است که با بهره گیری از فناوری های نوین تخمیر و کنترل کیفیت، خواص طبیعی سیر را به طرز قابل توجهی تقویت کرده است. این محصول در قالب ساشه یا بسته های کوچکی عرضه می شود که بر مبنای روش های سنتی ترکیب شدند تا مصرف روزانه برای سلامت عمومی بدن آسان و موثر شود. ویژگی متمایز سیر سیاه دکتر بیز نسبت به سیر سفید یا سایر محصولات مشابه، افزایش غلظت آنتی اکسیدان ها و طعم مطبوع تر آن است، بدون آنکه از اثرات مفید خواص اصلی کاسته شود. فرآیند…
-
علمی و پزشکی
فواید و مضرات خوردن سیرابی برای مادر در دوران حاملگی
ویار سیرابی در بارداری شاید در نگاه اول فقط یک هوس به نظر برسد اما واقعیت این است که این میل غذایی می تواند نشانه ای از نیاز بدن به مواد مغذی مهم باشد. سیرابی یا همان (Tripe) بخشی از معده نشخوارکنندگان مانند گوسفند یا گاو است که با وجود ظاهر و بوی خاص اما ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. این خوراک سنتی ایرانی سرشار از ویتامین های گروه B آهن روی (زینک) سلنیوم منیزیم کلسیم پروتئین و کلاژن طبیعی است؛ موادی که برای سلامت مادر باردار و رشد جنین اهمیت حیاتی دارند. در ادامه به برخی از مهم ترین…
-
علمی و پزشکی
نشانه های از داشتن تغذیه درست
آفتاب نیوز : تغذیه خوب به معنای انتخاب رژیم غذایی متعادل و اجتناب از غذا های مضر است. تغذیه خوب یعنی محدود کردن دریافت کالری از طریق شیرینی ها غذا های فوری و … و انتخاب میزان کافی از میوه ها و سبزیجات پروتئین ها دانه های کامل حبوبات آجیل و چربی های سالم. پیروی از یک دستور غذایی سالم همراه با ۱۰ علامت مشخص در بدن است: داشتن مو هایی درخشان و قوی همانطور که مو های شکننده و خشک و نازک می تواند علامت این باشد که مشکلی در بدن وجود دارد (مثلا کم کاری تیروئید استرس یا…
-
علمی و پزشکی
روزه گرفتن فرصتی برای اصلاح رفتار های ناسالم تغذیه ای
آفتاب نیوز : کارشناسان تغذیه تأکید دارند که مصرف مواد مغذی و متعادل در این ماه نه تنها به حفظ انرژی و پیشگیری از کمبود آب کمک می کند بلکه نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از مشکلات گوارشی ایفا می کند. مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی در این خصوص افزود: ماه مبارک رمضان علاوه بر آثار روحی و معنوی از لحاظ جسمانی نیز در کنترل وزن کمک کننده است و در بیماری هایی که به عادت غذایی وابسته است نقش مهمی ایفا می کند. فتح اله پورعلی ادامه داد: روزه گرفتن فرصتی برای…
-
علمی و پزشکی
روزه گرفتن فرصتی برای اصلاح رفتارهای ناسالم تغذیه ای است
مخبران/آذربایجان شرقی با فرارسیدن ماه مبارک رمضان اهمیت تغذیه صحیح بیش از پیش نمایان می شود. انتخاب مواد غذایی مناسب برای سحر و افطار می تواند تأثیر زیادی بر سلامت جسمی و روحی روزه داران داشته باشد. کارشناسان تغذیه تأکید دارند که مصرف مواد مغذی و متعادل در این ماه نه تنها به حفظ انرژی و پیشگیری از کمبود آب کمک می کند بلکه نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از مشکلات گوارشی ایفا می کند. مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی در گفت وگو با مخبران در این خصوص افزود: ماه مبارک رمضان علاوه…
-
علمی و پزشکی
شناسایی و پوشش یارانه ای ۱۳۲ هزار کودک مبتلا به سوءتغذیه در کشور
رئیس سابق دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با اشاره به رصد و پایش کودکان مبتلا به سوءتغذیه گفت: ۱۳۲ هزار کودک مبتلا به سوءتغذیه تحت پوشش قرار گرفته اند و وضعیت آنها رصد می شود. به گزارش مخبران دکتر محمداسماعیل رئیس سابق دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی مطلق امروز در یک نشست خبری که در وزارت بهداشت برگزار شد درباره مالیات بر کالاهای آسیب رسان گفت: انستیتو تغذیه نسبت به ضرورت برخورداری موادغذایی لازم در محصولات غذایی اقدام و آن را به شرکت های تولیدکننده موادغذایی اعلام می کند. اگر شرکت ها بر مبنای توصیه های…
-
استان ها
روغن زیتون فرابکر بهترین خواص تغذیه ای دارد
به گزارش خبرگزاری مخبران از سنندج شهاب قصری در نشست خبری با اصحاب رسانه بر اهمیت اجرای کامل نظام برچسب گذاری مواد غذایی بر اساس استانداردها تاکید و اظهار کرد: همه محصولات غذایی باید دارای برچسب نشانگر رنگی تغذیه ای باشند تا مصرف کنندگان بتوانند به راحتی میزان انرژی چربی قند و سدیم محصولات را مقایسه کنند. وی افزود: در مورد روغن ها توصیه می شود که روغن هایی با میزان اسیدهای چرب ترانس کمتر از ۲ درصد انتخاب و به تاریخ مصرف روغن توجه شود. مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کردستان بیان کرد: در…