تغذیه
-
پزشکی
خوراکی های شبانه برای افزایش وزن سریع تر
چرا خوردن قبل از خواب برای چاقی مهم است؟ بسیاری از افراد لاغر همیشه با این پرسش روبه‌رو می‌شوند که چرا هرچه می‌خورند وزنشان تغییر چندانی نمی‌کند. یکی از دلایل اصلی این موضوع، زمان‌بندی نادرست مصرف غذا است. درست همان‌طور که نوع خوراکی اهمیت دارد، زمان مصرف آن نیز می‌تواند بر روند افزایش وزن تأثیرگذار باشد. شب و قبل از خواب یکی از بهترین زمان‌ها برای خوردن مواد غذایی پُرکالری و مغذی است، زیرا بدن در هنگام خواب وارد حالت بازسازی و ترمیم می‌شود و فرصت کافی برای ذخیره انرژی به دست می‌آورد. هنگامی که شما پیش از خواب خوراکی‌های…
-
کتاب
فواید کتاب خوانی برای مغز؛ تغذیه ای برای ذهن و روح
کتاب خوانی یکی از بهترین عادت هایی است که می تواند زندگی فرد را از اساس متحول کند. سال هاست که پژوهشگران علوم اعصاب و روانشناسان به این نتیجه رسیده اند که مطالعه، تنها یک سرگرمی نیست؛ بلکه نوعی ورزش ذهنی است که عملکرد مغز را به شکل قابل توجهی بهبود می بخشد. در ادامه، نگاهی عمیق به تأثیرات مثبت کتاب خوانی بر مغز و ذهن خواهیم داشت. فواید کتاب خوانی برای مغز ۱. تقویت حافظه و پیشگیری از زوال عقل کتاب خوانی مانند باشگاه رفتن برای مغز است. هر بار که یک کتاب می خوانیم، مغز ما مجبور به…
-
پزشکی
پاستیل چیست؟ بررسی تاریخچه، انواع و ارزش غذایی آن
پاستیل، این شیرینی کوچک و رنگارنگ با بافتی نرم و جویدنی، یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در میان تمام سنین است که با طعم‌ها و اشکال متنوع خود، لبخند را به لب‌ها می‌آورد. اما پاستیل چیست؟ پاستیل در واقع نوعی آبنبات ژله‌ای است که عمدتاً از ژلاتین، شکر، طعم‌دهنده‌ها و رنگ‌های خوراکی تشکیل شده و به دلیل همین ترکیبات، بافتی خاص و کشسانی پیدا می‌کند که در دهان ذوب می‌شود. این خوراکی دوست‌داشتنی، فراتر از یک شیرینی ساده، داستانی جذاب از تاریخچه، پیچیدگی‌های تولید و حقایق مهمی درباره ارزش غذایی و تأثیرات آن بر سلامتی دارد که دانستن آنها برای هر مصرف‌کننده‌ای…
-
پزشکی
خواص و قیمت سیر سیاه دکتر بیز
سیر سیاه دکتر بیز یکی از جدیدترین محصولات سلامت محور است که با بهره گیری از فناوری های نوین تخمیر و کنترل کیفیت، خواص طبیعی سیر را به طرز قابل توجهی تقویت کرده است. این محصول در قالب ساشه یا بسته های کوچکی عرضه می شود که بر مبنای روش های سنتی ترکیب شدند تا مصرف روزانه برای سلامت عمومی بدن آسان و موثر شود. ویژگی متمایز سیر سیاه دکتر بیز نسبت به سیر سفید یا سایر محصولات مشابه، افزایش غلظت آنتی اکسیدان ها و طعم مطبوع تر آن است، بدون آنکه از اثرات مفید خواص اصلی کاسته شود. فرآیند…
-
پزشکی
فواید و مضرات خوردن سیرابی برای مادر در دوران حاملگی
ویار سیرابی در بارداری شاید در نگاه اول فقط یک هوس به نظر برسد اما واقعیت این است که این میل غذایی می تواند نشانه ای از نیاز بدن به مواد مغذی مهم باشد. سیرابی یا همان (Tripe) بخشی از معده نشخوارکنندگان مانند گوسفند یا گاو است که با وجود ظاهر و بوی خاص اما ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. این خوراک سنتی ایرانی سرشار از ویتامین های گروه B آهن روی (زینک) سلنیوم منیزیم کلسیم پروتئین و کلاژن طبیعی است؛ موادی که برای سلامت مادر باردار و رشد جنین اهمیت حیاتی دارند. در ادامه به برخی از مهم ترین…
-
پزشکی
هشدار سازمان جهانی بهداشت در مورد سوء تغذیه حاد در جمهوری دموکراتیک کنگو
سازمان جهانی بهداشت (WHO) روز گذشته (جمعه) هشدار داد بدون اقدام فوری بیش از یک میلیون کودک در جمهوری دموکراتیک کنگو از سوء تغذیه حاد رنج خواهند برد. به گزارش مخبران، «آدلهید مارچانگ»، افسر ارشد اورژانس سازمان جهانی بهداشت در یک نشست توجیهی سازمان ملل در ژنو با توصیف وضعیت کنونی در جمهوری دموکراتیک کنگو گفت: در ماه های گذشته، جمهوری دموکراتیک کنگو با تشدید درگیری و خشونت مواجه بوده است که منجر به آوارگی گسترده، بیماری های گسترده و … در این کشور و به ویژه مناطق شرقی آن شده است. مارچانگ خاطرنشان کرد که این کشور با داشتن…
-
پزشکی
چند توصیه تغذیه‌ای به دیابتی‌های روزه‌دار
برخی افراد مبتلا به دیابت، تحت نظر پزشک و با رعایت برخی الگوهای غذایی می‌توانند روزه بگیرند. به گزارش مخبران، متخصصان تاکید دارند که برخی مبتلایان دیابت با لحاظ رعایت مواردی و تحت نظر پزشک می‌توانند روزه بگیرند. افراد دیابتی به منظور پیشگیری از نوسان‌های قند خون می‌بایست وعده‌های غذایی را سبک و با فاصله ۲ تا ۳ ساعته میل کنند؛ بنابراین دیابتی‌ها می‌بایست وعده سحری را در نزدیک‌ترین زمان ممکن به اذان صبح میل کنند و حتما سحری بخورند. همچنین غذاهای فیبردار به ویژه سوپ جو، نخود، اسفناج، کدو و چاشنی‌هایی مانند شنبلیله، تخم گشنیز، شوید و تخم خرفه،…
-
پزشکی
راهکار‌های تغذیه‌ای برای درمان کبد چرب
آفتاب‌‌نیوز : بیماری کبد چرب یکی از شایع‌ترین بیماری‌های مزمن در جهان و ایران است که به دو نوع الکلی و غیرالکلی تقسیم می‌شود. کبد چرب الکلی درنتیجه مصرف زیاد الکل بروز می‌یابد و انباشته شدن چربی در کبد باعث التهاب سلول‌های آن می‌شود. کبد چرب غیرالکلی یک بیماری مزمن کبدی است که درجات مختلفی (از کبد چرب بدون علامت تا التهاب شدید کبد، فیبروز و سیروز) را در بر می‌گیرد و به‌دلیل تجمع مقادیر زیاد چربی (تری‌گلیسرید) در سلول‌های کبد به وجود می‌آید، در این بیماری معمولاً بیشتر از ۵ درصد وزن کبد را چربی تشکیل می‌دهد. عوامل خطر…
-
پزشکی
تغذیه درست برای پیشگیری از سرماخوردگی
آفتاب‌‌نیوز : نسرین علیزاده با اشاره به نقش ویتامین C در پیشگیری از سرماخوردگی افزود: انواع میوه‌ها و سبزی‌ها مانند انواع لیمو، انواع مرکبات، انواع توت، کیوی، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی و سبزیجات برگ سبز از قبیل انواع کلم به دلیل داشتن ویتامین c می‌توانند در درمان سرماخوردگی‌ها موثر باشند. وی خاطرنشان کرد: غلات سبوس‌دار و حبوبات، منابع غذایی خوبی برای ویتامین‌های گروه B هستند که مصرف این مواد در بدن از بروز عفونت‌های مکرر دستگاه تنفسی فوقانی پیشگیری می‌کند. مصرف سیر که دارای آهن و روی است، موجب تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر عفونت‌های ویروسی می‌شود. علیزاده بیان…
-
پزشکی
چگونه با تغذیه مناسب آسیب‌های ناشی از آلودگی هوا را کاهش دهیم؟
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی مصرف برخی مواد غذایی را باعث تقویت سیستم ایمنی، تنفسی، گوارشی و قلبی و کاهش آسیب‌های ناشی از آلاینده‌ها در بدن عنوان کرد. به گزارش مخبران، دکتر منصور رضایی در این باره گفت: کودکان، سالمندان، مادران باردار و شیرده و بیماران قلبی ریوی از گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا هستند که بیشتر از سایر افراد آسیب می‌بینند و با استفاده از تدابیر تغذیه‌ای می‌توان اثرات مضر آلودگی هوا را در آنها تا حدی کاهش داد. وی با اشاره به عوارض نامطلوب آلاینده‌های موجود در هوا بر سلول‌های بدن، بیان کرد:…
- 1
- 2